冷菜与冷拼制作技术 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
冷菜与冷拼制作技术电子书下载地址
内容简介：
《冷菜与冷拼制作技术》是在南宁职业技术学院国家示范建设项目核心开发重点建设课程、2010年广西壮族自治区精品课程“烧卤与冷拼制作技术”最新教学改革建设成果的基础上，按照三星级以上的酒店和知名餐饮企业的厨房冷菜间的岗位工作任务开发而成。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。
《冷菜与冷拼制作技术》既可作为高等职业院校、应用型本科院校、厨师培训班学员学习冷菜与冷拼制作的专业教材，也可供酒店厨师学习参考。
为方便教学，《冷菜与冷拼制作技术》配备了电子课件等教学资源。
书籍目录：
暂无相关目录，正在全力查找中！
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
《冷菜与冷拼制作技术》是在南宁职业技术学院国家示范建设项目核心开发重点建设课程、2010年广西壮族自治区精品课程“烧卤与冷拼制作技术”最新教学改革建设成果的基础上，按照三星级以上的酒店和知名餐饮企业的厨房冷菜间的岗位工作任务开发而成。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。
《冷菜与冷拼制作技术》既可作为高等职业院校、应用型本科院校、厨师培训班学员学习冷菜与冷拼制作的专业教材，也可供酒店厨师学习参考。
为方便教学，《冷菜与冷拼制作技术》配备了电子课件等教学资源。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：9分
使用便利性：4分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
加载速度：9分
安全性：6分
稳定性：5分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
下载点评
- 下载速度快(392+)
- 快捷(541+)
- 书籍多(460+)
- 盗版少(672+)
- 微信读书(679+)
- 五星好评(381+)
- 情节曲折(135+)
- 无缺页(429+)
- 服务好(651+)
下载评价
- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 堵***洁：
好用，支持
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
喜欢"冷菜与冷拼制作技术"的人也看了
2011投资建设项目决策过关必做习题集（含历年真题） 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
微笑的鱼 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
寒栗 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
韩非子 中华书局 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
Kaplan SAT in a Box 开普兰SAT盒装 9781427797889 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
管理就是带团队3：干将就要招得来、用得好、留得住 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
Are You My Mother? 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
我的鼻子里有只猪！ 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
抖音攻略：手把手教你打造IP和流量变现 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
别让孩子伤在小学 套装 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
全格式电子版 - 免费下载
随机推荐
- 中华早期漆器研究 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 2020年上海高考走向成功二模卷生命科学 生物 上海市各区高考考前质量抽查试卷精编高三期末考试摸底卷高三二模卷仅试卷多本送答案 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 冀北地区输变电工程初步设计概算评审要点手册 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 怎样解题（第3版） 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 华图2014银行业从业资格考试教材配套试卷最后8套题公共基础 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 9787518008063 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 2023新版高中必刷题历史选择性必修二2经济与社会生活人教版高二历史选修二2 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 中国邮票鉴赏与投资 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 宅经 5册居家风水一本通正版图解风水易经入门奇门遁甲巨中天***家居风水基本知识相宅文化书图解黄帝宅经全书阴阳宅家装风水大全正版当当自营同款 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
- 现货 香港新诗发展史 犁青主编 资料丰厚 论述详实 是研究香港新文学、中国现当代文学的良好资料 人民文学 9787020102501 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云
书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：4分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：6分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：9分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：5分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：5分