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烹饪英语(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)书籍详细信息

  • I***N:9787040260465
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2009-08
  • 页数:107
  • 价格:18.20
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

孙诚主编的《烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程,注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等,使学生在原有的英语学习基础上,掌握相关领域的专业基础词汇及用法。

《烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用,也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。


书籍目录:

Lesson 1 炸篮

Lesson 2 厨师刀

Lesson 3 拌菜碗

Lesson 4 餐叉

Lesson 5 鱼

Lesson 6 肉

Lesson 7 蔬菜

Lesson 8 水果

Lesson 9 浙江菜

Lesson 10 四川菜

Lesson 11 东北菜

Lesson 12 中国菜系

附录一 译文和参考答案

附录二 常用餐饮词汇

附录三 词汇表


作者介绍:

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出版社信息:

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随着国际交流的进一步加强,国内涉外旅游业蓬勃发展,从而也带动了饭店业的发展。饭店对从业人员的英语听说能力的要求也逐步提高。

孙诚主编的《烹饪英语》供学完基础英语的烹饪专业的学生使用,也可以作为同等程度烹饪从业人员学习或培训教材。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等。本书不仅为学生提供了丰富的专业词汇和专业知识,而且还有大量饮食文化方面的相关背景介绍。


书籍介绍

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程,注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等,使学生在原有的英语学习基础上,掌握相关领域的专业基础词汇及用法。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用,也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》采用出版物短信防伪系统,用封底下方的防伪码,按照《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作查询图书真伪并有机会赢取大奖。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》同时配套学习卡资源,按照《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•烹饪英语》最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明。


书籍真实打分

  • 故事情节:5分

  • 人物塑造:3分

  • 主题深度:3分

  • 文字风格:4分

  • 语言运用:3分

  • 文笔流畅:5分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:7分

  • 知识广度:6分

  • 实用性:6分

  • 章节划分:6分

  • 结构布局:5分

  • 新颖与独特:8分

  • 情感共鸣:6分

  • 引人入胜:7分

  • 现实相关:7分

  • 沉浸感:6分

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