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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：3分
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安全性：6分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：9分
下载点评
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下载评价
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
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不错，支持的格式很多
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
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五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
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请问，能在线转换格式吗？
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五星好评哦
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非常好就是加载有点儿慢。
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- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：7分
知识深度：4分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：8分
沉浸感：4分
事实准确性：8分
文化贡献：4分