饮食的悖论:你以为健康的食物可能并不健康 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云

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内容简介:
在这本书中告诉我们,很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白,比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质,它就会在你的身体里兴风作浪,***各种炎症,从而引发肥胖《纽约时报》畅销书作者冈德里博士和其他严重的健康问题。 为了避开这种物质,冈德里博士提供了几种有效的应对方法: 吃蔬菜先去皮。大多数凝集素都存在于植物的表皮和种子中,给植物去皮或去除种子能够有效降低它的含量。 只吃当季水果。自然成熟的水果的凝集素含量Z低,所以在苹果、浆果和其他富含凝集素的水果自然成熟后再食用,可以最大限度地降低凝集素的摄入量。 多***米,少吃糙米。全麦谷物和外皮坚硬的种子可能引起消化问题,它们中的凝集素含量都很高。 他告诉我们,只要避开食物中的凝集素,就能获得真正的健康;即便不控制热量摄入、不运动,也可以拥有健康的身体和苗条的身材。
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其它内容:
书籍介绍
在这本书中告诉我们,很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白,比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质,它就会在你的身体里兴风作浪,***各种炎症,从而引发肥胖《纽约时报》畅销书作者冈德里博士和其他严重的健康问题。 为了避开这种物质,冈德里博士提供了几种有效的应对方法: 吃蔬菜先去皮。大多数凝集素都存在于植物的表皮和种子中,给植物去皮或去除种子能够有效降低它的含量。 只吃当季水果。自然成熟的水果的凝集素含量Z低,所以在苹果、浆果和其他富含凝集素的水果自然成熟后再食用,可以最大限度地降低凝集素的摄入量。 多***米,少吃糙米。全麦谷物和外皮坚硬的种子可能引起消化问题,它们中的凝集素含量都很高。 他告诉我们,只要避开食物中的凝集素,就能获得真正的健康;即便不控制热量摄入、不运动,也可以拥有健康的身体和苗条的身材。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:9分
使用便利性:8分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:7分
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安全性:3分
稳定性:5分
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:8分
主题深度:5分
文字风格:9分
语言运用:7分
文笔流畅:4分
思想传递:6分
知识深度:8分
知识广度:4分
实用性:7分
章节划分:6分
结构布局:7分
新颖与独特:8分
情感共鸣:7分
引人入胜:9分
现实相关:7分
沉浸感:4分
事实准确性:3分
文化贡献:8分