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内容简介:
本书研究的是各种调料和香料背后的故事,它们的味道是怎样令人神魂颠倒,香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易,我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手,而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑;它们给人类带来快乐,也带来健康;它们唤起人类的贪欲,甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事,它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载,无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献;但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起,集中论述香料在世界范围内传播的著作。
书籍目录:
前言
章 -***之巢
 - -香料的起源
 - -香料之谜
 - -究竟什么是香料
 - -利比亚阿魏
第二章 -来自天堂
 - -十字路口 东方
 - -生姜
 - -糖
 - -檀香水
 - -十字路口 西方 - -
 - -麦加香脂
 - -世界贸易的发端
 - -肉桂 - -
 - -柴桂
 - -两条古代香料路线
 - -麝香
 - -非洲贸易中的香料
第三章 -香料岛 - -
 - -德那第岛和泰德岛
 - -丁香
 - -豆蔻及豆蔻香料 - -
 - -毕澄茄
 - -葡萄牙人的探险
 - -樟脑
 - -笨胶香
 - -欧洲人的世纪
第四章 -飘香的海滩
 - -黄金半岛
 - -龙涎香
 - -沉香水
 - -东南亚的欧洲人
第五章 -肉桂山
 - -楚国和蜀国的香料
 - -中国胡椒
 - -远古和中古的中国北部
 - -高良姜 -
 - -大黄和甘草
 - -人
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本书研究的是各种调料和香料背后的故事,它们的味道是怎样令人神魂颠倒,香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易,我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手,而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑 它们给人类带来快乐,也带来健康 它们唤起人类的贪欲,甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事,它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载,无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献 但是我认为这是本从最早的香料起源写起,集中论述香料在世界范围内传播的著作。
书籍介绍
本书研究的是各种调料和香料背后的故事,它们的味道是怎样令人神魂颠倒,香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易,我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手,而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑;它们给人类带来快乐,也带来健康;它们唤起人类的贪欲,甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事,它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载,无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献;但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起,集中论述香料在世界范围内传播的著作。
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:4分
主题深度:9分
文字风格:6分
语言运用:9分
文笔流畅:3分
思想传递:8分
知识深度:9分
知识广度:9分
实用性:4分
章节划分:7分
结构布局:3分
新颖与独特:5分
情感共鸣:4分
引人入胜:9分
现实相关:9分
沉浸感:4分
事实准确性:6分
文化贡献:9分