陕西名优小吃 【正版】 下载 pdb txt pdf 百度云 kindle umd 夸克云

陕西名优小吃 【正版】电子书下载地址
寄语:
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内容简介:
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合,简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代新成果,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等,均作了较详细的介绍。同时,为了方便读者的继承和创新,还介绍了举一反在三的变通小吃千余种,作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用;也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书,还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
书籍目录:
陕西名优小吃概述
 - -石子馍
 - -周王礼面
 - -艺术花馍
 - -腊汁肉夹馍
 - -牛羊肉泡馍
 - -长安油酥饼
 - -泡油糕
 - -煎饼、春饼
 - -锅盔
 - -黄桂柿子饼 -
 - -甑糕
 - -搅团、漏鱼
 - -秦镇面皮
 - -富平酥饺
 - -西府腊驴肉
 - -水煎包子
 - -羊肉水饼
 - -白醪酒
 - -山药糕
 - -宝鸡茶酥
 - -页面
 - -蛋皮春段
 - -油酥角
 - -荷叶饼
 - -蝴蝶夹
 - -银丝卷
 - -素糊饽
 - -炸馓子
 - -月牙烧饼
 - -糖酥烧饼
 - -羊肉丸子糊辣汤
 - -疙瘩面
 - -糍糕
 - -汤圆
 - -姜丝拌汤
 - -关中油茶
 - -桂花醪糟
 - -豆腐脑
 - -罐罐馍
 - -西安包子
 - -凉面包子
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作者介绍:
李常友,陕西咸阳市人,950年生。国家特级技师,中医师。多次参加中国饮食文化、保健营养美食国际研讨会,在国内外发表论文数0篇,主编了《陕西省饮食服务系列教材》(主编之一)一套,参与编撰《中国名菜谱·陕西风味》等著作20余部。在烹饪教育方面,培养了大批实用
出版社信息:
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原文赏析:
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编辑推荐
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合,简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代新成果,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等,均作了较详细的介绍。同时,为了方便读者的继承和创新,还介绍了举一反在三的变通小吃千余种,作为参考使用。本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用 也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书,还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
书籍介绍
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合,简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代新成果,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等,均作了较详细的介绍。同时,为了方便读者的继承和创新,还介绍了举一反在三的变通小吃千余种,作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用;也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书,还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:5分
使用便利性:7分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:5分
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稳定性:5分
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下载评价
- 网友 汪***豪:
太棒了,我想要azw3的都有呀!!!
- 网友 家***丝:
好6666666
- 网友 权***波:
收费就是好,还可以多种搜索,实在不行直接留言,24小时没发到你邮箱自动退款的!
- 网友 焦***山:
不错。。。。。
- 网友 瞿***香:
非常好就是加载有点儿慢。
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挺好的,书籍丰富
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还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 孔***旋:
很好。顶一个希望越来越好,一直支持。
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可以在线转化哦
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挺好的,还好看!支持!快下载吧!
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下载速度很快,我选择的是epub格式
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好棒good
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够人性化!
- 网友 冯***卉:
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
- 网友 利***巧:
差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:9分
语言运用:8分
文笔流畅:9分
思想传递:3分
知识深度:9分
知识广度:4分
实用性:4分
章节划分:4分
结构布局:5分
新颖与独特:5分
情感共鸣:4分
引人入胜:6分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:3分
文化贡献:7分