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内容简介:
旅游业的快速发展,使我国旅游教育的规模不断扩大。据国家旅游局统计,至1999年末,我国高等旅游院校及设旅游系(专业)的普通高校和旅游中等职业学校共有1187所,在校生达28万人。旅游教育的这种发展形势,对旅游教材建设提出了更高的要求。为此,我社计划以旅游服务的实际工作为主要内容,围绕前厅、客房、餐钦、导游等一系列服务环节,陆续推出一套配合中等和高等旅游教学的案例教材。
本书把饭店前厅对客服务过程,按宾客与饭店前厅部接触的时间先后顺序分为:宾客到达前、宾客到达时、宾客住店期间、宾客离店时和离店后5阶段。就每个阶段的服务过程中容易出现的问题进行了列举,并就每个阶段的典型案例进行了分析等。
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书籍介绍
旅游业的快速发展,使我国旅游教育的规模不断扩大。据国家旅游局统计,至1999年末,我国高等旅游院校及设旅游系(专业)的普通高校和旅游中等职业学校共有1187所,在校生达28万人。旅游教育的这种发展形势,对旅游教材建设提出了更高的要求。为此,我社计划以旅游服务的实际工作为主要内容,围绕前厅、客房、餐钦、导游等一系列服务环节,陆续推出一套配合中等和高等旅游教学的案例教材。
本书把饭店前厅对客服务过程,按宾客与饭店前厅部接触的时间先后顺序分为:宾客到达前、宾客到达时、宾客住店期间、宾客离店时和离店后5阶段。就每个阶段的服务过程中容易出现的问题进行了列举,并就每个阶段的典型案例进行了分析等。
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书籍清晰度:5分
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:5分
主题深度:7分
文字风格:7分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:5分
知识深度:7分
知识广度:4分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:4分
新颖与独特:6分
情感共鸣:6分
引人入胜:3分
现实相关:6分
沉浸感:9分
事实准确性:3分
文化贡献:3分