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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：7分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
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安全性：3分
稳定性：7分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
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下载评价
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 堵***格：
OK，还可以
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好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 敖***菡：
是个好网站，很便捷
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：5分
主题深度：9分
文字风格：4分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：6分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：8分
沉浸感：4分
事实准确性：3分
文化贡献：9分