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内容简介:
由中国著名药膳研究专家彭铭泉教授主编,中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写。书中配方、功效、制作、食法及宜忌经中国彭氏药膳研究所审定,符合药膳食疗的有关标准,具有科学性、实用性和普及性。操作方法简单、便捷,文字叙述通俗易懂,该丛书既可作为百姓生活中食疗保健的参考书,又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。
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书籍介绍
由中国著名药膳研究专家彭铭泉教授主编,中国彭氏药膳研究所运用古今药膳食疗方法组织编写。书中配方、功效、制作、食法及宜忌经中国彭氏药膳研究所审定,符合药膳食疗的有关标准,具有科学性、实用性和普及性。操作方法简单、便捷,文字叙述通俗易懂,该丛书既可作为百姓生活中食疗保健的参考书,又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:5分
主题深度:7分
文字风格:4分
语言运用:9分
文笔流畅:5分
思想传递:4分
知识深度:4分
知识广度:5分
实用性:9分
章节划分:8分
结构布局:4分
新颖与独特:3分
情感共鸣:6分
引人入胜:3分
现实相关:5分
沉浸感:3分
事实准确性:4分
文化贡献:9分